Pressure cooker bekerja dengan membentuk segel kedap udara, jadi saat cairan mendidih, tekanan akan meningkat. Uap yang terperangkap menyebabkan suhu cairan naik. Biasanya, air mendidih pada 212 derajat Fahrenheit. Dengan pressure cooker, suhu tersebut dapat dinaikkan hingga 250 derajat Fahrenheit, sehingga memasak lebih cepat.
Tindakan Keamanan
Mulai
Pressure cooker kuno adalah sumber cerita horor dapur: Tutup proyektil terbang di udara, langit-langit berceceran dengan apa yang dimaksudkan untuk makan malam â belum lagi suara chugging dan mendesis yang terus-menerus mengingatkan Anda akan bahaya yang terkandung di dalamnya. dalam metode memasak ini. Pressure cooker generasi baru adalah jenis yang berbeda. Fitur keselamatan yang ditemukan di semua pressure cooker baru meliputi:
Jika Anda hanya akan memiliki satu panci presto, kami sarankan Anda membeli yang besar â sekitar 6 liter. Anda hanya akan mengisinya paling banyak dua pertiga, dan hanya setengah penuh saat memasak kacang. Sebagian besar resep dikembangkan dalam pot ukuran ini karena ini yang paling serbaguna. Pressure cooker yang lebih kecil baik untuk lauk pauk.
Biasakan diri Anda dengan manual pemilik untuk pressure cooker Anda â setiap merek sedikit berbeda dan mereka perlu membiasakan diri.
Perawatan dan Penyimpanan
Untuk melindungi investasi pressure cooker Anda, cucilah dengan hati-hati, beri perhatian khusus pada segel karet dan ventilasi. Saat menyimpannya, tutupnya harus diletakkan terbalik di atas pot atau diletakkan di samping.
