Memasak dalam 'panci instan' atau pressure cooker adalah metode yang bagus untuk menyiapkan makanan Anda di berbagai tingkatan â termasuk tingkat gizi, menurut ahli diet terdaftarBeth Czerwony, RD.
âResep instan pot benar-benar sehat selama apa yang Anda masukkan ke dalam resep itu sehat,â katanya.
Waktu memasak yang lebih singkat juga dapat menghasilkan pengawetan yang lebih besar darivitamindan mineral jika dibandingkan dengan jenis masakan lain yang lebih panjang.
âGaya memasak ini sangat bermanfaat bagi mereka yang menjalani kehidupan sibuk tetapi tetap ingin makan sehat dalamcara yang lebih efisienâ jadi Anda mendapatkan yang terbaik dari kedua dunia,â Czerwony menambahkan.
Sementara ahli gizi setuju gaya memasak tekanan mempertahankan tingkat yang lebih tinggiretensi nutrisi, banyak orang lain juga setuju metode persiapan makanan ini memungkinkan rasa dan tekstur yang lebih baik juga.
Czerwony mengatakan penting juga untuk mengingat jenis hidangan yang paling diuntungkan dari jenis persiapan ini â seperti sup, semur, atau hidangan gandum utuh atau nasi merah. (Jika Anda berharap untuk menikmati sepiring sederhana penuh brokoli hijau yang semarak misalnya, panci presto mungkin bukan pilihan terbaik Anda).
Karena orang-orang lebih sering memasak di rumah, ada juga manfaat ekonomi dari penggunaan alat pressure cooker. Potongan daging dan kacang kering yang lebih murah lebih ramah anggaran dan dapat dimasak dengan mudah di alat jenis ini.
Memasak dalam jumlah besar dan membekukan untuk nanti juga membantu saat Anda tidak ingin memasak tetapi tetap ingin mempertahankan nutrisi dan rasa. Ini juga membantu dengan kontrol porsi sehingga Anda membuang lebih sedikit makanan.
Beberapa model pot instan menawarkan manfaat lain. Satu model menawarkan opsi sous vide. Ini adalah gaya persiapan yang memasak daging dalam bak air hangat untuk waktu yang lama, tetapi semua memasak di dalam kantong. Yang harus Anda lakukan adalah memberi daging beberapa tanda panggangan dan Anda siap. Opsi penggorengan udara juga tersedia pada beberapa model, yang mengurangi kebutuhan akan lebih banyak gadget dan memakan lebih sedikit ruang penghitung.
âAda banyak manfaat memasak dengan panci instan. Ingat saja, resep paling sehat termasukmakanan yang sehatdari awal â jadi mulailah dengan bahan-bahan yang bergizi dan sesuaikan saja proses memasaknya dengan panci instan yang Anda miliki,â tegasnya.
